Некоторые правила,принятые во всем цивилизованном мире :)

Использование в коммерческих целях материалов и фотографий из этого блога допустимо только после согласования с автором.
Если Вы хотите использовать материалы или фотографии из этого блога,для размещения у себя, активная ссылка на блог обязательна!

пятница, 8 мая 2009 г.

Зефирки,рецепт :))

Что может быть вкуснее нежного воздушного зефира? Пожалуй,только зефир,сделанный своими руками :))


Рецептов,как известно,существует много. Вот,например,один из них.



Зефир

Продукты:
1 кг. сахара, 1,5 ст. воды, 1 пачка (25 г. желатина), 1 ч. ложка лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:


Из сахара и одного стакана воды готовим сироп. Кипятим его в течение 15 минут. Столько же должен настояться желатин, залитый оставшейся водой. Соединяем сироп и раствор желатина и взбиваем до тех пор, пока не начнет образовываться пена. Добавляем лимонной кислоты (если есть, то, можно еще несколько капель любой фруктовой эссенции) и продолжаем взбивание. Еще через не которое время высыпаем соду. Теперь надо взбивать до тех пор, пока вся масса не превратится в густую плотную пену. Отсаживаем через корнетик или кондитерский мешок на смазанную растительным маслом поверхность. Оставляем, чтобы слегка подсох, и подаем к чаю.

А как вам такой рецепт? ;-)



4 комментария:

  1. Юля, шикарный рецепт! у тебя такие получились обалденные зефирочки, вкусьненькие :)))
    чувству, у вас будет отпадный проект :)

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо,Ириша! Мы стараемся,надеюсь,у нас все получится(ну что ж мы,зря толстеем,объедаясь сладостями, заради вдохновения?) :))

    ОтветитьУдалить
  3. LOVE LOVE LOVE your little dollies!!!
    blessings,Flora

    ОтветитьУдалить
  4. Thank you very much, Flora! I like your dolls too! I often them look. Good luck to you!

    ОтветитьУдалить